Speisekarte Restaurant Rüssbrugg Mer wünschet e Guete!

Vorspeisen / Antipasto

Zum Aperitif oder zum Gluscht

"Steh – Apero" in einer speziellen Ambiance. Für Gesellschaften ab 8 Personen
servieren wir Ihnen auf Vorbestellung, in unserem Weinkeller "La Cave",
verschiedene Aperitif Häppchen.

 

Preis auf Anfrage

 

 

 

 

Hausgemachtes Chnoblibrot XXL

 

CHF

10.50

Antipasti "Michele"

 

CHF

22.00

Oliven, Parmesan, scharfe Salami, Prosciutto crudo, Mozzarella di Bufala, Artischoken

     

Frisch zubereiteter original Flammkuchen aus unserem Buchenholzofen

 

CHF

12.00

mit sämiger Crème fraiche, Speck und Zwiebeln

     

Blattsalat mit gerösteten Kernen, Brotcroûtons und Ei

 

CHF

11.00

wählen Sie zwischen Frenchdressing oder Italiandressing

     

Caesar Salad  

 

CHF

15.50

Römersalat mit Parmesan und Croûtons

     

Frischer Randensalat

 

CHF

16.50

mit Apfel, Meerrettich und einer gebratenen Riesencrevette

     

Lauwarmer "Geissechäs"

 

CHF

13.00

mit Honig und mediterranen Kräutern auf getoastetem Sauerteigbrot und Olivenöl

Vitello tonnato

 

CHF

24.00

Kalter Kalbsbraten mit Thunfischsauce

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Suppen / Minestre

"Ä Schüsslä voll" Säuliämtler Apfelweinsuppe mit gehobeltem Bergkäse

 

CHF

15.00

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Tatar / Tartaro

 

 

Halbe Portion

Ganze Portion

Das Ottenbacher mit Ottenbacher Schellerbirnenbrand

 

CHF

24.00

CHF

30.00

Das Klassische Rindsfleisch mild oder scharf

 

CHF

22.00

CHF

28.00

Das Schottische verfeinert mit Scotch Whiskey

 

CHF

26.00

CHF

32.00

serviert mit Toast und Butter

     

Für Cognac berechnen wir einen Aufschlag von  

 

CHF

+2.00

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fisch / Pesce

 

 

Halbe Portion

Ganze Portion

Gebackene Eglifilets mit Sauce Tartare und Knoblauch Mayonnaise
serviert mit jungen Butterkartoffeln und Blattspinat
(auf Wunsch auch Glutenfrei erhältlich)

 

CHF

33.00

CHF

39.00

Riesencrevetten Padrone mit Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Basilikum
serviert mit Basmatireis
(auf Wunsch auch Glutenfrei erhältlich)

 

CHF

39.00

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischspeisen / Carne

In schmackhafter Schweizer Butter sautiertes Cordon bleu

 

Vom Schwein

Vom Kalb

Zuger Art Schinken und Walchwiler Bergkäse

 

CHF

30.00

CHF

42.00

Walliser Art Schinken und Raclettekäse

 

CHF

30.00

CHF

42.00

Im Preis inbegriffen sind Pommes frites oder Röstikroketten

Riesen Wiener Schnitzel paniert und im Butter gebraten
mit Gemüse und Pommes frites

 

CHF

42.00

CHF

57.00

 

 

Halbe Portion

Ganze Portion

Rüssbrugg Lebertöpfchen mit Zwiebeln, Knoblauch, Apfel, Butter, Kräuter. Dazu feine Butterrösti.

 

CHF

23.00

CHF

29.00

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti

 

CHF

34.00

CHF

41.00

Rindsfilet 200 gr. mit Kräuterbutter dazu Pommes frites

 

CHF

49.00

Chateau Briand in zwei Gängen serviert (Ab 2 Personen)

 

Pro Person:

CHF

62.00

mit reichhaltiger Gemüsegarnitur, Sauce Béarnaise und Beilage nach ihrer Wahl.

     

(wegen Auflagen vom BAG wird das Fleisch momentan in der Küche tranchiert)

     

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Pizzas / Pizze

Unser original Holzofen mit knisterndem Buchenholzfeuer verleiht den Pizzen den unübertrefflichen Geschmack:

 

Das ganze Pizzaangebot können Sie auch als Take Away bestellen:
Von 11.30 Uhr durchgehend bis 21.00 Uhr

 

Klein

Normal

 

Pizze

Margherita  

 

CHF

16.00

CHF

19.00

Tomaten, Mozzarella, und Basilikum

 

Fiorentina  

 

CHF

20.00

CHF

24.00

Tomaten, Mozzarella, Spinat, Freilandei und Zwiebeln, Oregano

 

Alla Siciliana  

 

CHF

20.00

CHF

24.00

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Sardellen, Oliven, Oregano

 

Prosciutto  

 

CHF

20.00

CHF

24.00

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Oregano

 

Quattro Stagioni  

 

CHF

21.00

CHF

25.00

Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Hinterschinken, Artischocken, Peperoni, und Oliven, Oregano

 

Capricciosa  

 

CHF

21.00

CHF

25.00

Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, scharfem Salami, Sardellen, Oliven und Artischocken, Oregano

 

Prosciutto ai funghi  

 

CHF

21.00

CHF

25.00

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken und Champignons, Oregano

 

Del Padrone  

 

CHF

23.00

CHF

28.00

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Rindsfilet, Champignons

 

Calzone  

 

CHF

22.00

CHF

26.00

Tomaten, Mozzarella Hinterschinken, frische Champignons, Oregano

 

Diavolo  

 

CHF

21.00

CHF

25.00

Tomaten, Mozzarella, italienischem scharfem Salami, Oregano

 

Don Michele  

 

CHF

22.00

CHF

26.00

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesanspähne, Oregano

 

Pizza Funghi  

 

CHF

20.00

CHF

24.00

Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano

 

Pizza Rüssbrugg  

 

CHF

22.00

CHF

26.00

Tomaten, Parmaschinken, Mozzarella di Bufala, Cherrytomaten, Rucola, Balsamicoessig

 

Pizza Gamberoni  

 

CHF

24.00

CHF

29.00

Tomaten, Mozzarella di Bufala, 5 Stück Riesencrevetten, Knoblauch, Basilikum

 

Pizza Tonno e Cipolla  

 

CHF

23.00

CHF

28.00

Tomaten, Thunfisch, Kapern, Zwiebeln und Oregano

 

Pizza Gorgonzola  

 

CHF

22.00

CHF

26.00

Tomaten, Mozzarella,Gorgonzola und Oregano

 

Pizza Mia  

 

CHF

23.00

CHF

28.00

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Zwiebeln, italienischem scharfem Salami, Oregano

 

Pizza Gustosa  

 

CHF

22.00

CHF

26.00

Tomaten, Mozzarella, Champignon, Taleggio, Speck, Oregano

 

Der ideale Begleiter zu unseren Pizzen, Rotwein Lucrezie IGT Le Tudernum 2018

 

 

1 dl.

CHF

6.50

 

Für ein zweites Gedeck verlangen wir einen Aufpreis von CHF 4.00

 

Kinder zum pauschal Preis  

 

CHF

10.00

Auch Kinder sollen die Freude an unseren Pizze entdecken und nach Lust und Laune wählen können.

Bis und mit 12 Jahren. Nur in Begleitung von Erwachsenen. Getränke sind im Preis nicht inbegriffen.

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Vergnügen zu zweit - zu dritt...

Ganzer Steinbutt in der Salzkruste gegart

 

 

 

Tagespreis

(nur auf Vorbestellung ab 2 Personen!) am Tisch tranchiert, mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl
Fisch für zwei oder drei ... (auf Anfrage)

     

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.